Resep Kue Kering Nastar Renyah yang Gampang Dibuat di Rumah

Kue kering nastar selalu menjadi pilihan favorit saat Idul Fitri atau acara spesial. Teksturnya yang renyah dan rasa gurih manisnya yang pas membuatnya sulit diabaikan. Tapi, tahukah kamu bahwa membuat kue nastar di rumah jauh lebih mudah daripada yang kamu kira? Dengan cara membuat kue kering yang sederhana dan bahan yang terjangkau, kamu bisa membuat kue nastar renyah yang lezat di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya di sini!

Mengapa Nastar Cocok untuk Pemula?

Nastar (atau nastar keju) adalah kue kering yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula halus, telur, dan bahan tambahan lainnya. Kue ini juga dilapisi dengan selai nanas atau selai kacang, lalu ditaburi lapisan gula halus atau keju parut.

Kelebihan membuat nastar sendiri di rumah:
Bahan mudah didapat di pasar atau supermarket.
Bisa disesuaikan rasa sesuai selera, misalnya selai nanas, kacang, atau strawberry.
Tekstur renyah yang sempurna jika proses pemanggangannya tepat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai, siapkan bahan-bahan berikut:
Tepung terigu protein sedang: 250 gram
Gula halus: 100 gram
Mentega tawar: 200 gram
Telur ayam: 2 butir
Vanili bubuk: 1/2 sendok teh
Soda kue: 1/4 sendok teh
Selai nanas: secukupnya
Kuning telur: 1 butir (untuk olesan)
Gula halus atau keju parut: untuk taburan

Langkah Demi Langkah Membuat Nastar Renyah

Persiapan Adonan Dasar
Campurkan tepung terigu, gula halus, dan soda kue di dalam wadah besar. Aduk rata.
Tambahkan mentega tawar yang sudah dipotong kecil-kecil. Gunakan cara membuat kue kering yang berikut:
– Campurkan dengan tangan hingga berbutir seperti pasir.
– Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk hingga rata. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
Masukkan vanili bubuk dan aduk kembali hingga berbentuk seperti kalis.

Bentuk dan Tambahkan Selai
Ambil adonan sebesar makanan sendok. Bulatkan hingga memperoleh bentuk bola-bola kecil.
Pipihkan adonan, lalu tambahkan satu sendok selai nanas atau selai sesuai selera. Lipat adonan hingga rapi, seperti membuat kue lapis.

Olesan dan Taburan
Siapkan wadah untuk kuning telur. Oleskan ke permukaan kue dengan kuas hingga rata.
Taburi gula halus atau keju parut di atasnya untuk lapisan tambahan.

Pemanggang yang Tepat
Panaskan oven pada suhu 170°C selama 10 menit.
Letakkan kue di atas loyang yang sudah dioles minyak. Jangan terlalu rapat agar tidak saling menempel.
Panggang selama 20-25 menit hingga kue berwarna kecokelatan.

Tips Agar Kue Nastar Super Renyah

Suhu dan Waktu Pemanggangan yang Tepat
– Jangan terburu-buru menaikkan suhu oven. Pemanggangan perlahan (170°C) membantu kue mengering secara merata.
– Jika kue sudah berwarna kecokelatan tapi belum matang, turunkan suhu oven sebentar.

Jangan Terlalu Banyak Selai
– Selai nanas yang berlebihan akan menyebabkan kue meleleh saat dipanggang. Gunakan secukupnya (1 sendok per kue).

Pilih Mentega Berkualitas
– Mentega tawar yang tidak mengandung air akan membuat kue lebih renyah.

Biarkan Kue Mengembang
– Setelah dipanggang, biarkan kue dingin selama 15-20 menit sebelum disimpan. Ini mencegah kelembapan yang membuatnya melempem.

Kesalahan Umum yang Harus Dihindari

Menggunakan mentega yang terlalu banyak: Ini akan membuat kue melempem.
Menambahkan terlalu banyak air: Adonan harus kalis, bukan lembek.
Menggunakan tepung terigu protein tinggi: Pilih tepung protein sedang untuk hasil yang lebih renyah.

Simpan dengan Benar untuk Hasil Maksimal

Setelah dingin, simpan kue nastar dalam wadah kedap udara. Jangan biarkan kue terkena sinar matahari langsung atau kelembapan. Jika disimpan di kulkas, kue bisa bertahan hingga 2 minggu!

Kreativitas dalam Cara Membuat Kue Kering

Nastar bisa dihias dengan berbagai variasi, seperti:
Taburan cheddar parut untuk rasa gurih.
Selai strawberry untuk versi manis.
Lapisan kacang untuk tekstur renyah tambahan.

Nastar juga bisa dikreasikan menjadi nastar mini atau nastar berbentuk bintang dengan cetakan khusus.

Menyantap Kue Nastar dengan Penuh Nikmat

Nastar renyah ini sempurna disajikan bersama teh hangat atau kopi. Jika ingin lebih spesial, camilkan saat acara keluarga atau sebagai oleh-oleh.

Siap Membuat Kue Kering Nastar?

Dengan cara membuat kue kering yang mudah dan bahan sederhana, kue nastar bisa menjadi andalan di meja makanmu. Jangan takut coba-coba! Setiap kali memanggang, kamu akan semakin mahir. Jadi, apakah kamu siap memulai?

Jika sudah mencoba resep ini, jangan lupa beri komentar di bawah atau bagikan foto hasil karyamu di media sosial dengan tag @EatChonks. Kami selalu terbuka untuk mengetahui pengalamanmu!